肝脏，是人体最大和功能最齐全的器官之一，它在人体生命活动中占据了非常重要的地位。
它既是人体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站；同时，它还是人体的主要解*器官。
人体肝脏肝脏健康时，兢兢业业为我们的生活工作，我们很难察觉到它的价值。
可是一旦肝脏生病时，我们才会提高警惕，这时想要保护它恐怕为时已晚。因此，如人们常说的一样，肝脏是个“沉默的器官”。
对于这个“沉默的器官”，日常生活中我们如何通过饮食来保护它呢？
“伤肝”的5种食物，千万少吃！
1、发霉的食物。
很多人会觉得这条还用你说，谁不知道发霉的食物不能吃？其实不然，我们中的许多人觉得只是食物的表面发霉了，舍不得扔，于是去掉发霉的部分继续食用，更有甚者，不知道食物发霉了！
发霉食物这里并不是我夸张，网上随便搜一搜就有一大堆人问关于发霉不发霉的问题。
举个例子，生活中很多人喜欢拿花生米陪酒、下饭，我建议吃的时候可要睁大眼睛了！临床上因为吃了霉变花生引起的*曲霉*素中*是很常见的。
发霉的花生值得我们注意的是：在自然界的物质中*曲霉*素的*性是排第一的，它最主要的损害就是肝脏，长期接触会引起慢性中*，导致肝硬化甚至肝癌。
另外，其他食物如瓜子、榛子、核桃、松仁等，如果保存不好也容易发霉；还有霉变红薯，霉变的鸡蛋等，如果不小心食用了也会引起肝损害。
2、成分未知的中成药、保健品等。
我们大多数人中有这样一个认知：中药或者中成药“*副作用小”。这种想法其实不对，须知道，我们吃进去的药物主要是由肝脏完成代谢的。
目前，已经发现至少有60种中草药及其制剂会导致肝损害，甚至有些中药如苦杏仁、青黛、山豆根等可直接造成肝脏损害。有些中成药或者保健品成分不明，一旦摄入过量可能就会导致肝损伤。
如需用中药，必须经中医师辨证论后开具注意：服用中药必须请中医师辨证论治，因证选药，把握药量，才能尽量减轻*性，千万不能乱买和滥用。而对于市面上的保健品，必须要严格挑选，看准成分，不可把它当成治病的药品！
3、没熟的鱼虾蟹、淡水鱼生。
生活中，不乏有些人喜欢吃淡水鱼生之类的生食，尤其是生活在珠三角、长三角等“靠水吃水”地区的人。
然而，这其实很容易被肝吸虫盯上。说到这里，可能有人会说：医生你是不是小题大做了？我天天吃也没啥事啊？
鱼生其实，并不是说喜爱鱼生等生食一定会感染肝吸虫，这里要说的是一个比例和风险的问题。根据数据统计分析，一些爱吃鱼生的地区此前都是肝吸虫病高度流行区。
肝吸虫目前，现代医学已经证实，肝吸虫感染人体后可导致胆管癌。比较严重的例子是，有人只吃过一回就中招了，后果严重，甚至严重感染者晚期可出现肝硬化、腹水等。所以，建议尽量避免吃生食，不怕一万就怕万一。
4、酒。
酒精，是实实在在的伤肝之物，也是诱发肝癌的高危因素。喝进肚子里面的酒，大部分酒精都是在肝脏中代谢，只有不到10%由其他器官排泄。
各种酒喝酒，特别是喝杂酒，也就是白酒、红酒、啤酒混着换样喝，这样更伤肝脏！请记住：多喝一滴酒，就是向肝硬化、肝癌再靠近一步。
5、一些来历不明的减肥代餐粉。
代餐粉，根据字面意思可以理解为替代掉主食的一种营养粉。它一般是用谷类、豆类等为主配制的一种单一或综合性冲调粉剂产品。
但是，某些不良商家为了鼓吹能够变美变瘦，可能会违规添加不少有害药物。这种食用后也许看上去人是瘦了，实际上肝肾也已经受到了损害，严重甚至会导致肝、肾衰竭。
提醒诸位读者：买代餐产品一定要从正规渠道买，买了以后也不要长期食用，对身体没好处！
4种食物护肝，经常吃肝脏一天比一天好！
1、柠檬。柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁,利于身体排*。可以在每天喝水的时候加两片柠檬，能够帮助加快新陈代谢，减轻肝脏的负担。
2、葡萄柚。葡萄柚富含抗氧化剂和纤维素，因此可以将在肝脏中的胆固醇等物质及时分解排出。
3、葡萄。葡萄、葡萄汁和葡萄籽中富含抗氧化剂，对于保护肝脏很有益处。平时可以偶尔补充一些葡萄籽提取物。
4、坚果。坚果中通常含有不饱和脂肪酸、维生素E和抗氧化剂等，适量吃可能有助于维持肝脏健康。但需注意：坚果的脂肪含量较高，不要过量摄入。
生活中，不仅可以通过食物方面保护肝脏，还可以通过按摩穴位进行肝脏养生。比如可以选择肝俞穴和太冲穴，通过按摩刺激这两个穴位可以起到滋阴补血、养肝补肝的作用。
以上，养肝护肝在食物方面需要注意的地方，“伤肝”“护肝”食物有哪些你是否学到了呢？