大家都知道这个世界是“看脸的世界”，不仅仅是看美女的时候，就连长的好看的花草树木，也是更受人们的欢迎，不过脸是重要，但心灵更重要，这在植物界也一样，比如一些野果，长得磕磕巴巴的，但是味道却非常好吃，同样很受人们的喜爱，像这样的、野果还非常的多呢，小编就知道一种喜欢长在板栗树下的蘑菇，乍一看长得丑陋无比，但吃起来却可算是山珍海味了。
这种蘑菇就叫“栗蘑”，因为它只生长在板栗树下，所以叫做栗蘑，学名叫灰树花，又名贝叶多孔菌、莲花菌、云蕈、舞茸、千佛菌、重菇等。栗蘑萃取秋冬深山的野林木之气，百花野草之香，含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素，具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰，栗蘑周身是宝，素有“真菌之王”和“华北人参”的美誉，是一种十分罕见的食用菌。
栗蘑其味道佳、口感好且有传承药效，自古以来备受推崇，据文献报导，它有利于大脑发育，抑制常见的高血压、糖尿病，抗衰老，栗蘑还是引人注目的抗癌药源，而且其所含的Fe、Zn、Ca、P及多种微量元素食之可避免多种营养缺乏症，VB1和Ve含量较其它菇类高10-20倍，此两种营养素能促进人体生长，增进食欲以及防止细胞膜的脂质过氧化而达到延缓衰老和增寿的功效，精氨酸、赖氨酸的含量比有“增智菇”之称的金针菇还要高，可促进儿童身体健康成长和智力发育。
作为中药，栗蘑能益气健康，清热，渗湿。用于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压，并对癌症有防治作用。目前有不少农民建设了自己的种植基地，每年大量出产栗蘑，通过加工后出口到国外，每斤栗蘑的干制品能卖到上百元。
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