豆类的养分价格稀奇高，我国保守饮食谨慎“五谷宜为养，失豆则不良”，道理是说五谷是有养分的，但没有豆子就会落空均衡。当代养分学也表明，天天对立食用豆类食物，唯有两周光阴，人体就也许缩小脂肪含量，添加免疫力，低落抱病的几率。
1绿豆
绿豆含丰硕的维生素A、B、C，有降血压影响，对疲倦、肿胀、小便不畅也有很好的成果。
绿豆粉也许医治疮肿烫伤，绿豆皮也许明目，绿芽菜还也许解酒。
夏令常喝绿豆汤，不只能添加养分，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉强硬、肠胃炎、咽喉炎及目力消退等病症有必定的疗效。2豌豆
豌豆有补中益气、利小便的成果，是脱肛、慢性泻肚、子宫脱垂等中气不够病症的食疗佳品。哺乳期女性多吃点豌豆，可添加奶量。
另外，豌豆含有丰硕的胡萝卜素，食用后可在体内转折为维生素A，有润肤的影响。但豌豆吃多了简单腹胀，消化不良者不宜大批食用。
红豆具备清热解*、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的成果，可医治小便不利、脾虚水肿、足气症等。
将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、足气、小便窘迫等有食疗影响，还能医治肝强硬、肝腹水，补体虚；
红豆配以蒲公英、甘草煮汤，可医治肠痈等。
*豆含有丰硕的卵白质、脂肪、卵磷脂及多种维生素。仅卵白质一项，*豆就比瘦肉多一倍，比鸡蛋多两倍，比牛乳多一倍。
据探索，*豆中的皂草苷可减速人体苍老；*豆中的卵磷脂可除去血管壁上的胆固醇，软化血管；*豆中的抑胰酶，对糖尿病有必定疗效；*豆中磷含量可观，对大脑神经稀奇无益；*豆中富含的铁质，对缺铁性血虚患者大有裨益。
云豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补灵魂等成果。
吃时仔细必定煮熟、煮透，不然会引发中*。
中医觉得，黑豆味甘性平，有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解*的成果。久服黑豆还可避让皮肤形成黑斑，能使皮肤变得细嫩有光辉。肾虚致使的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉克一同煮烂，参预调味品食用。
另外，黑豆尚有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆乳、豆腐等，是肾虚致使的须发早白、脱发患者的食疗佳品
并非首创重在传达
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