现在社会越来越多的人患有脂肪肝，这也是很多患者非常烦恼的一件事，脂肪肝是脂肪在肝细胞内过度沉积所引起的一种疾病。专家说脂肪肝是由于患者的营养过剩、大量的饮酒、代谢和内分泌障碍、糖尿病以及肝炎等等一些因素或疾病而导致的这种疾病。那么是什么原因引起脂肪肝的，脂肪肝患者吃什么食物好
形成脂肪肝的原因饮酒：如果患者长期大量的饮酒，会导致酒精和代谢产物干扰到肝细胞对脂肪算的代谢，然后会引起肝内脂肪沉积过多造成脂肪肝的发生，如果患者饮酒越多，那么，脂肪肝就会越严重，所以脂肪肝患者一定要戒酒。
饮食：如果患者身体内摄入过多的的营养，那么患者的肝脏不能做到完全的吸收，从而造成高脂肪的推挤在患者体内，超过了机体热量和代谢的需要，因为过剩的营养物质会转化为脂肪储存在患者体内，最后形成脂肪肝。所以我们在日常的生活中一定要注意饮食的调理。不要补充太过剩的营养，也不要暴饮暴食。
肝炎：在肝炎的基础上，肝炎的患者也是很容易患脂肪肝的，因为肝脏易发生脂肪的沉积，再加上某些患者长期的食用高糖高热量的饮食，所以很容易造成脂肪肝的出现。
脂肪肝会给患者带来什么危害
1、诱发或加重高血压、冠心病
动脉硬化与冠心病、高血压的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心肌梗塞而猝死。
2、诱发肝硬化
各种肝病的最终结果往往是肝硬化，脂肪肝也不例外，肝硬化继发肝细胞癌的机率较高。
3、对肝脏的损害
脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素，这是一种互为因果、恶性循环的发展。
4、促进动脉硬化的形成
脂肪肝患者常伴有高脂血症，血液粘稠度增加，其中的低密度脂蛋白（LDL）因其分子量极小，很容易穿过动脉血管内膜在血管壁沉着。
下面我们就来看看吃什么食物好
·绿豆
清热解*、解暑，是传统的解*食品，在大量饮酒后或者是长期饮酒的患者，经常喝一些绿豆汤是有意的，这是绿豆这种食物本身固有的解*功效，循序渐进的从另一侧面帮助肝脏恢复。
吃法：绿豆蕃薯糖水做法
1，洗净绿豆，泡水一晚，地瓜去皮，然后切件，将地瓜蒸熟
2，准备一个锅，加入绿豆及水煮开，调至中火，盖上盖煮30-40分钟，每隔10分钟搅拌一次，防止焦底，加入红片糖及地瓜，煮10分钟即可
银耳
银耳是我们生活中常常用来做炖品的,它能滋阴修复肝脏,是名贵的食材。它能提高肝脏解*能力,保护肝脏功能,是可以长期服用的良好排*食品。
吃法：红枣莲子银耳羹做法
1、先把红枣、莲子、银耳用清水浸泡1小时。
2、把银耳与红枣一起加入清水煮。
3、大火烧开后，用小火再煮两个小时，直到银耳粘稠。
4、然后加入莲子和冰糖煮30分钟。
5、最后煮到银耳用勺子舀起成粘稠就行了。
冬瓜
冬瓜是许多肝病患者最适合吃的食物。冬瓜除了营养成分外，还有很好的清热利湿作用，特别是对急性肝炎*疸性肝炎。同时，利尿消肿对于肝硬化、肝腹水的缓解有一定的作用。
冬瓜薏仁甜汤做法
1、冬瓜去皮去籽切块状。(冬瓜皮和籽可装入沙布袋里一起煮)
2、锅里注入适量的清水煮沸后，将清洗干净的班兰叶、洋薏米和沙布袋放入慢火煮1小时。
3、把沙布袋和班兰叶取出，加入冬瓜块和冰糖继续煮45分钟即可。
饮食有哪些禁忌一、忌粗纤维、干硬及过热食物
肝硬化患者往往伴有不同程度的食管静脉、胃底静脉曲张，粗纤维食物和干硬食物对曲张静脉磨擦，容易导致曲张静脉出血。过热的食物，例如热汤面、热水饺也有可能烫破曲张静脉，引起出血。因此，肝硬化患者平常应该进食一些柔软、不太热的食物。
二、忌烟酒
肝病专家表示，酒精能损害肝脏，从而加速肝硬化的进程。肝硬化患者如酗酒，还有可能引起中*危及生命。香烟中的尼古丁不但损害肝脏，还对整个消化、呼吸系统均有损害。