不管有没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂肪，但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。但肝病患者不宜多吃牛羊肉。
鱼
鱼类蛋白质的氨基酸的组成与人体组织蛋白质的组成相似，富含优质蛋白质，因此生理价值较高。此外，鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，易为人体吸收利用，对老人、小儿、肝病患者尤为适宜。
虾
虾是一种营养丰富，味道鲜美的食物，蛋白质含量丰富，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，这些营养物质有助于肝细胞的修复和再生，对肝脏修复有一定的促进作用。此外虾的肉质和鱼一样松软，易消化，适合肝病患者食用。
鸭肉
鸭肉富含蛋白质、脂肪、少量碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等营养成分。中医认为，鸭肉有滋阴养胃、养肝护肝、利水消肿等作用。
鸡肉
选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。由于鸡肉还有养肝护肝的功效，可以适当的食用，维持身体的健康。
专家建议大家每天至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，如果和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜搭配食用，这样的话效果会更好。在补充营养的过程中，患者们最好结合自己的具体病情及身体状况来补充食物，切忌自己盲目进补，以免加重患者的肝脏负担。
医院简介医院是省、医院，是一家以专业诊治各种急慢性肝炎、疑难重症肝病、肝硬化、肝腹水、肝纤维化、脂肪肝、肝肿瘤、胆石医院，以“肝胆相照、你我同行”为使命，秉承“爱肝·爱自己”的人文精神，倡导“保肝·护肝·养肝·治肝”的健康理念，集肝胆疾病诊疗新技术研发、临床诊疗、中医中药传承创新、学术交流、公益慈善于一体。拥有多名三甲学科带头及省级名中医，以国内肝癌内放射治疗学医院主任医师陈晓理、四川省名中医成都中医大附院主任医师王绍明、医院王积分院长、榜样中国名中医蔡邦镇等教授专家为肝胆病诊疗骨干领衔专业医护团队，多年来已成功帮助省内外众多疑难肝胆病患者恢复健康、重获新生。
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