延缓衰老抗氧化
人体内的氧化损伤是人生老病死的重要原因，而硒能激活谷胱甘肽过氧化物酶，以达到控制和解消氧化损伤，从而防止疾病的目的。研究表明，硒的抗氧化能力比维生素E高倍。中国长寿村居民的血硒水平明显高于其他地区，表明血液中硒水平高低决定着人的寿命长短。
明亮使者
山鹰的眼睛是地球生物中最敏锐的，生物学家经过长期的研究发现其奥妙在于山鹰眼中含有极为丰富的硒元素，高出人类一百多倍，说明硒对保护眼睛具有重要作用。如果人体长期硒摄入不足，会出现视力下降和眼疾增多的现象，如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。硒摄入量不足，不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。
细胞保护神
人体细胞完整无损，脏器才能发挥正常功能，硒保护和修复细胞，就等于保护维持人体的心、肝、肾、肺、眼等重要脏器，这是因为硒能够对机体细胞代谢活动中产生的过氧化物发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受过氧化物的损害。另外，硒保护血液中的红细胞，提高红细胞的携氧能力,红细胞中的血红蛋白就能把充足的氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。
提高免疫力
硒能够增强免疫系统对进入体内的病*、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统β细胞的抗体合成、T细胞的增殖和血液中的抗体水平，使巨噬细胞的吞噬、杀菌能力提高2倍以上。硒提高了机体的免疫功能，就从根本上提高了对疾病的抵抗能力，这就是硒能健身祛病的重要原因。
天然解*剂
硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属-硒-蛋白质复合物，把能诱发癌变的有害金属离子直接排出体外，或从胆汁分泌排出体外，消解了铅、铝、汞、镉、铊等金属离子的*性，起到解*和排*的作用。“天然解*剂”的美名由此而来。生命的火种
硒是嗜酒、吸烟者的保护神
中、美、英科学家联合研究发现中国将有1亿烟民死于烟草引发的疾病，烟的主要有害物质是尼古丁、烟焦油和一氧化碳，而硒作为良好的抗氧化剂，能有效的清除吸入体内的外来之*，补硒对烟民的身体损伤有修复作用。
另有调查发现酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。一位科学家对89例患酒精性肝病患者（饮酒史平均8年以上）的对照研究发现禁酒口服硒组实验室外的指标明显好于未服硒组，已出现中度腹水者，腹水消失，可见，补硒对酒精性肝病作用非常明显。
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