肝硬化患者的饮食疗法有哪些
1、豆浆煮山药
山药粉50克，豆浆克。
将豆浆煮沸加入山药粉拌匀，加入少量白糖即可食用。
每日2次。
提高血清蛋白水平，改善肝功能。适合肝硬化者食用。
2、鲤鱼赤豆陈皮汤
鲤鱼1条（约克），赤小豆克，陈皮6克。
以上3味放沙锅内共煲至烂熟。
吃鱼喝汤，每日2次。
利水消肿。
3、大蒜炖黑鱼
黑鱼克，大蒜～克。
黑鱼除肠杂，大蒜剥去皮，放沙锅内加适量水，隔水炖至烂熟，不加调料。
每日或隔日1次。
利水消肿。
4、赤小豆冬瓜炖乌鱼
鲜黑鱼克，冬瓜连皮克，赤小豆克，葱头3枚。
鲜黑鱼去鳞、肠杂洗净，冬瓜连皮切片，葱头切丝。将以上原料放入锅内，加清水适量，共炖煮至烂熟，不加调料。
每日2次，吃鱼喝汤。
利水消肿。
5、鸡蛋地耳草
鲜地耳草克，鸡蛋2个。
地耳草、鸡蛋同煮。蛋熟后去壳复煮片刻即可。
每日1次，吃两个鸡蛋。
活血消肿。
6、黑芝麻茯苓粥
黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米克。
将姜切成片，茯苓捣碎，浸泡半小时后煎取药汁，共煎两次。将两次汤汁混合后，再同大米和芝麻煮为稀粥。
作早、晚餐服用。
肝硬化伴腹腔积液者服用疗效好。
7、百合粥
百合60克，大米克，生姜3片。
将百合洗净切碎，同大米煮粥。
可作早、晚餐服用。
腹腔积液时可用。
8、大蒜蒸西瓜
大蒜60～90克，西瓜1个约1～0克。
先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞，大蒜去皮纳入西瓜内，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，将其洞口向上隔水蒸熟。
吃蒜和西瓜瓤，趁热服下。
大蒜有抗菌和消炎作用；西瓜消热解暑，有利水消肿功能。
9、杞子煲鸡蛋
大枣10枚，枸杞30克，鸡蛋2只。
将枸杞、大枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。
每日2次，饮汤吃蛋。
滋肝补肾。
10、山药桂圆炖甲鱼
山药片30克，桂圆20克，甲鱼约克的一只。
先把甲鱼在放45℃温水中使其排尽尿液，然后烫死，去肠杂及头爪，然后连甲带肉加水适量，与山药、桂圆清炖至烂熟。
饮汤吃肉。
阴虚者宜用。
温馨提示：
赤小豆性平，味甘酸，能利水除湿、消肿健脾，急慢性肝炎、*疸、肝硬化腹腔积液患者，食之颇为适宜。
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