肝硬化属于常见的一种慢性受损疾病，肝腹水是其发病相对较高的并发症。
肝腹水的患者发生在失代偿期，主要是因为患者腹内存在太多的生成淋巴液或者因低蛋白血症、门脉高压、全身抗利尿激素等而导致引发的肝脏炎症和硬化纤维化病变。
在医院里面输白蛋白来解决患者低蛋白血症的问题，医院输白蛋白一般最多每天输10g，而成人每天需要代谢掉15g白蛋白，所以如果肝脏合成功能不能恢复，一般即使腹水消退也不会维持太长时间，复发率很高。
另外，肝硬化腹水患者由于高度腹胀，一般进食量很少，很多病人只能每天喝一点点粥，造成极度营养不良，不单纯是蛋白摄入不足，而且其他微量元素、维生素等也严重缺乏，这非常不利于肝病的恢复。
因此肝腹水患者的治疗，除了积极的病因治疗、对症治疗外，饮食治疗也很重要。临床上一般会给病人搭配肝病专用的肠内营养制剂加上科学的饮食，逐渐恢复肝脏的合成功能，让肝脏自己合成白蛋白等必须营养物质，同时促进肝脏再生。
肝腹水患者如何科学的饮食？
1.合理应用蛋白质
肝腹水患者蛋白质缺乏。为了促进肝细胞的修复与再生，应增加蛋白质的供给量，特别应保证一定量的优质蛋白质，如鸡蛋、脱脂牛奶、鱼、豆制品等。蛋白质供给量按每供给体重1.2-1.5克为宜。
2.供给充足的碳水化合物
碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能增加肝糖元的储备，防止*素对肝细胞的损伤，起到以保护肝脏的作用。每天可吃淀粉类食物-克。
3.要保证各种维生素的供给
维生素C直接参与肝脏的代谢，起到保护肝脏、增强机体抵抗力及促进肝细胞再生的作用，而肝硬化患者常有维生素的缺乏，因此患者的饮食要多选择富含多种维生素的食物，也就是患者的饮食要多样化些。
4.适宜的脂肪
肝硬化患者肝功能减退，胆汁分泌减少，对脂肪的消化与吸收能力减退。因此，脂肪的摄入不宜过多，食用油的摄入量以每人每天25-30克为宜，减少动物脂肪的摄入，如肥肉、腊肠等。
5.少食多餐
除了正常的一日三餐外，可增加2-3次加餐。
6.限制钠盐和水的摄入
有水肿和肝腹水时要适当限制钠盐和水的摄入，根据水肿的程度分别采用低盐或无盐膳食。需要强调的是，即便腹水消退，仍需要控制钠、水入量，以减轻机体代谢负担。
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