李强（化名），今年29岁，不久前在公司升职加薪，到了主管的位置。权力变大，责任也更大了，李强不敢有一丝松懈。他工作认真，也十分热爱生活。平时总爱吃各种各样的美食，尤其是每天必吃的烧烤，配上啤酒，整个人都舒适了。
自从上个月开始，李强每天睡醒都感觉浑身乏力，更严重的是还经常腹痛，一痛起来难受得很。但他也只以为是肠胃不适，没去看医生。但渐渐地，李强被这些症状“折磨”的难以忍受，医院检查。医生却告知李强，他已经得了脂肪性肝硬化。李强突然懵了，自己年纪轻轻也会得肝硬化？
医生与其沟通时说到，肝硬化并没有明确的人群界定，且目前的统计数据还显示肝硬化患者趋于年轻化。而越来越多的年轻人有肝硬化的困扰，其实与他们的生活习惯脱不了关系。
医生忠告：不管男女老少，这3种食物要少碰，容易诱发肝硬化
1、烧烤
烧烤虽然很美味，其中却潜藏了不少的伤肝因素。烤制的时候，食物脂肪滴在炭上，与蛋白质结合就会产生“苯并芘”这种强致癌物质。食物中的蛋白质、氨基酸等也会分解，发生突变，不仅不能为身体补充营养，致癌物质在肝内聚集，还会危害肝脏健康。
2、甜食
巧克力、糖果、蛋糕是很多人都喜爱且难以抗拒的食物，少吃还好，多吃却会成为肝脏“甜蜜的负担”。甜食中的糖类会在肝内生成低密度脂类，使血液流动速度减慢，影响了肝脏的正常代谢。且糖类会转化为脂肪，经常食用，脂肪就会围绕着肝细胞，给肝脏带来负担。
3、腌菜
很多人有吃腌菜的习惯，不仅酸辣爽口，还能长时间保存。但我们也要知道，腌菜中含有的亚硝酸盐是有害的，一方面会影响肝内的水代谢平衡，另一方面这些有害物质堆积在肝细胞，有致癌的风险。腌菜的营养价值较低，缺乏维生素，平时还是少吃为好。
李强感叹，医生真是“一语惊醒梦中人”，自己原来有那么多不良的习惯，也不注意养肝，才导致了这样严重的后果。
三位院士声明：常吃1种“素”，肝硬化恢复柔软，肝功正常人精神
李强根据医生的指导，戒掉饮食上的不良习惯，加强运动，每天常吃1种养肝营养素，也就是平和甘葛决，肝硬化慢慢恢复了正常。
平和甘葛决是一种富含枳椇子苷、决明子苷、葛根素的养肝营养。对于肝损伤严重，纤维增生的情况有针对性改善的作用。不仅有助于酒精、脂质以及一些残留的有害物质排出，也能修复异常的肝细胞，激发肝细胞活性，使得肝纤维增生的情况减少，同时诱导肝脏新生肝细胞，完善肝功能。肝脏损伤减少，免疫力提高，能更好地抵御肝脏疾病，人的状态也会变好。
李强也总结出一点养肝经验，就是平时一定要运动。像他之前总是久坐于办公桌前，缺乏运动，加速了肝病的发生。所以在平时要抽出时间进行适当的运动，促进新陈代谢和血液循环，利于肝脏保养。
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