春季之后,农村的野外生长出各种各样的野草,这些野草因为生长位置的问题,被许多不认识的人所嫌弃,比如生长在水沟、厕所边等地方,许多人认为这些野草生长的地方不干净,所以就觉得这些野草没啥用,其实不然,很多野草虽然生长的位置不好,但是价值却很高。下面笔者给大家分享一种野草,这种野草就常常生长在水沟边,村里许多老人家就当它是稀罕物。
这种野草的叶子其实看起起来非常形似辣椒的叶子的,不过却不是辣椒,它的名字很奇怪,叫做“狗肝菜”,也有人称之为猪肝菜或是羊肝菜,不过因其叶子像辣椒叶,所以村里的老人家也称它为“野辣椒”。
狗肝菜的生长位置比较特殊,常常生长在臭水沟边,正是由于这个原因,不少年轻人都不见待它,甚至是嫌弃它,但是村里老人家却说这野草可是稀罕物,这是为什么呢?
原来经过老人家解释之后笔者才了解到,原来这狗肝菜看似不咋地,但是它不仅能治病,还能食用,在以前闹饥荒的时候,不少穷苦人没少吃过狗肝菜,那么狗肝菜有哪些价值呢?
狗肝菜的食用价值
狗肝菜的嫩叶可以食用,含有丰富的营养价值,其味道也是很特别,很适合用来煲汤食用,并且煲汤食用还能起到清肝明目、凉血滋阴、生津消渴的食疗价值,对于肝脏不少的朋友来说,狗肝菜可以很好的养肝,而且狗肝菜还是广东一带民间的盛暑时家庭养生汤饮。
狗肝菜药用价值
据《本草纲目》记载,狗肝菜味甘性寒,全草均可入药,入药具有清热解*、、凉血、生津、利尿的功效,在民间常被用于治疗感冒高热、斑疹发热、流行性乙型脑炎、风湿性关节炎、眼结膜炎、小便不利等多种症状,而外用还可治带状疱疹、疖肿等症状,用法则是将狗肝菜全草洗净,鲜用或是晒干使用均可,煮水服用以及捣烂外敷。
所以别看狗肝菜长在臭水沟边,但是它的价值却不少,难怪村里许多老人家都把它当稀罕物,喜爱去水沟边挖这种野草呢,它不仅能食用养生,还能治病。
各位朋友,你们吃过狗肝菜吗?欢迎留言交流哦!
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