胃癌的根源原来是他们啊！不过还好只要常吃这些可以预防的！
以为，只要每天微笑，就可以看不见烦恼。以为，只要我闭上眼睛了，就可以看不见整个世界。以为，只要捂住耳朵，就可以听不见那些烦乱。只是，终究只是我以为。
我已经一个人走了那么长一段路你千万别喊我我怕我还是会忍不住回头我怕就算我再铁了心再坚强不屈听到你的声音还是会回头跑向你接着你又甩开我留我一个人自作自受。
癌症其实就是我们常说的恶性肿瘤中最常见的一种，已经成为当今社会危害人类健康最严重的疾病之首。说起癌症的病因，目前所能发现的最具高致癌率的物质就是黄曲霉素和亚硝胺，这也是胃癌发生的主要因素。
不可避免的摄入这两类物质并不意味着一定会患胃癌！
黄曲霉素和亚硝胺在食物中最为常见，也是最常见的食品污染物。我们平时吃饭的时候会不可避免的或多或少摄入这两种有害物质。看到这里很多人可能会开始担心，想“那平时如果不慎吃了含有这两种致癌物的食品会不会就成了胃癌的高危人群？“如果不及时排出体外就快得胃癌了？”“我该怎么办才好？
对此专家并不认同这个说法。目前数据表明每个人每天都会或多或少摄入这两类致癌物质，但是并不能说明一旦摄入两类物质就一定会得癌。虽说亚硝胺和黄曲霉素是胃癌的主要发病因素，但并不意味着一旦摄入就一定会得胃癌，仅仅只是胃癌发病的一个环节，摄入量多少、心情因素、能否及时排除体外也是至关重要的。
如何消灭黄曲霉素和亚硝胺？
由于生成亚硝胺的前体物质是亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中普遍存在，特别是韩国人每天都要吃的腌制泡菜；而黄曲霉素普遍存在于变质发霉或不新鲜的食物中，还有平时我们闲来无事常吃的干果类食品中都是我们平时容易接触到的。
近年来国内外医学专家利用蜂胶治疗胃肠疾病进行了多方面的研究。普遍认为黄酮含量高的蜂胶提取物黄酮素素蜂胶可以消灭黄曲霉素和亚硝胺，可以阻断体内亚硝胺的合成，诱导机体分泌活性酶解除黄曲霉素和亚硝胺对身体的毒害。我国的王润洲和王润洁医师治疗胃及十二指肠病患者10例，经确诊后停用其他药物，服黄酮素蜂胶2粒，连续服用30天。疼痛和不良情绪等症状改善和消失，胃镜检查8例痊愈，2例溃疡面已缩小80%以上，继续治疗，1个月后复查已痊愈。
黄酮素蜂胶灭杀黄曲霉素和亚硝胺的机理
因为蜂胶不能直接食用且不用于水，因此将蜂胶有效成分提取物制成胶囊方便食用，因此黄酮含量高的蜂胶制品也就是之前临床运用比较多见的黄酮素蜂胶。其中的黄酮类、萜烯类化合物有很强的抗氧化和清除自由基能力，有效缓解亚硝胺跟黄曲霉素对人体的伤害。此外蜂胶中的有机酸和活性酶具有激活作用，促进细胞代谢和组织修复可以将致癌毒素抑制并杀灭，在防治胃癌上发挥活血化瘀、扶正祛邪的作用，在《蜜蜂杂志》（增刊）也有记载。
芝麻
中医认为，芝麻性甘味平，具有抗氧化、保肝、润肠和血、补肾、乌发之功效。芝麻素可减轻因连续摄入酒精和四氯化碳而造成肝脏损伤的程度，具有保肝功能。芝麻还具有清除自由基的能力，动物实验发现，芝麻素在肝癌初始期和催化期都能减少患病大鼠肝中的癌前期细胞数目。
韭菜
中医认为，韭菜性味辛、温，有温补肝肾、固精止遗、行气活血、温中开胃之功效。韭菜含挥发性精油、含硫化合物及丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，增强消化功能，改变肠道菌群，有效预防习惯性便秘，对预防肠癌有很高的效果，还可杀菌消炎，减低血脂，利于脂肪肝。
菠菜
菠菜有清热除烦、敛阴解渴、润燥通便、滋阴平肝、畅通血脉的功效，适用于高血压、头痛、目眩、便血、消渴、便秘等患者。菠菜中所含的微量元素，能促进人体新陈代谢，经常食用菠菜，可增强人体的免疫力，利用肝病恢复。
胡萝卜
胡萝卜有补中健脾、下气化滞、补肝明目、益肺润燥等功效。胡萝卜含有多种胡萝卜素，进入人体后，在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，其中有50%可转化为维生素A，而维生素A具有补肝明目的作用，并可防止上皮细胞发生癌变。
番茄
番茄营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素以及多种无机元素。肝炎患者经常食用番茄，可补充丰富的多种维生素和无机盐，有利于肝细胞的修复、凝血因子的补充和肝细胞的保护。番茄所含的番红素可帮助消化，利用促进肝炎患者的食欲。此外，番茄还具有独特的抗氧化能力，除了保护正常的肝细胞，还能清除自由基，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，有效减少肝癌等各种癌症的发病风险。
菜花
菜花营养全面，含丰富的维生素C,可以增强肝脏解毒能力，促进生长发育，并提高机体的免疫力。
洋葱
洋葱中含有较多的与谷胱甘肽相类似的成分，谷胱甘肽是肝脏中的蛋白质成分，在肝脏中有维持造血机能的作用，是肝脏解毒机能不可缺少的物质基础，常吃可提高肝脏的解毒功能。
荠菜
中医认为，荠菜味甘、性平，无毒、可明目、补肝、益胃，有清热止血、利尿消肿之功效。
苦瓜
苦瓜含大量的维生素C，食用后能够促进机体的新陈代谢，增强人体免疫力。苦瓜还具有解毒利尿的功效，对于肝硬化腹水有一定的辅助治疗功效。
莴苣
莴苣含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙等，还含有一定量的微量元素锌、铁、钾离子等，肝病患者食用莴苣，有利于补充营养，改善病情。
冬瓜
肝病患者经常食用冬瓜，不仅可以满足多种营养需求，还能对急性肝炎湿热内蕴型患者起到清利湿热、消退黄疸的作用，对肝炎后期肝硬化、肝腹水患者具有一定的利尿消肿功能，食用冬瓜皮效果更佳。
香菇
香菇浸出液具有较强的抗癌作用，香菇中含有干扰素诱导剂，能诱导机体生成更多的干扰素，从而能够达到抑制和干扰体内病毒生长繁殖、增强机体免疫力的作用。