虽然我国已摘掉乙肝大国的帽子，但乙肝患者却丝毫没有锐减。大多数肝癌是由慢性乙肝转化来的，所以应积极配合医生治疗，延缓病情发展。另外，营养支持也非常关键，能促进肝细胞修复和再生，提高抵抗力，利于肝功能恢复，那肝病患者该如何安排一日三餐呢。
肝病患者如何安排一日三餐？
1、早餐
由于乙肝抵抗力较低，因此更应该重视早餐。吃早餐的时间应安排在晨起后半个小时，此阶段食欲最为旺盛；早餐热量应占到一整天总热量的30%。
油条或油饼搭配豆浆是大部分家庭的早餐标配，但油条和油饼都属于高脂肪食物，难以被消化和吸收，易造成脂肪泻；淀粉的食物经过油炸后不仅营养物质流失，而且也会产生太多致癌物质，影响病情康复。也有一部分家庭早餐习惯小米粥搭配咸菜，但乙肝患者吃太多腌制食物可影响水钠代谢，甚至引起肝腹水。
早餐不妨选择牛奶鸡蛋搭配全麦面包，或是包子搭配小米粥等，能为身体提供碳水化合物、膳食纤维以及维生素等。早餐不能吃得太饱，七分饱就行，不然使得过剩食物转化成粪便长时间在肠道中停留，易产生有害物质且难以被排出，从而增加肝脏所承受的负担。
2、午餐
午餐的热量摄入应占到一整天总热量的40%，这样能帮助补充体力和脑力。午餐中必须有足够的碳水化合物，可选择面条、米饭或馒头等高淀粉类食物，从瘦肉鱼肉、豆类和蛋类中获取优质蛋白质，这样能增强肝脏解毒功能；同时要搭配新鲜的蔬菜，绿叶蔬菜是不错的选择如小油菜、小白菜和青菜等，以蒸煮炖的方式来烹调食物，拒绝熏制烧烤和油炸等。吃水果的时间可安排在午餐前一小时或午餐后两小时如苹果、葡萄、香蕉或西红柿。
3、晚餐
晚餐应少吃，6~7分饱就行，吃太多可增加胃肠道负担，影响睡眠，造成身体肥胖，同时也会影响肝细胞修复和再生。吃晚餐的时间应安排在18：00~19：00左右，睡觉前三小时不能吃任何食物。晚餐应少吃高蛋白质食物，因为蛋白质难以被消化，增加肝脏负荷，不妨选择易消化且低脂肪的蛋白质食物，如豆类、豆制品以及鱼肉等。晚餐中应提供适量的膳食纤维以及碳水化合物，如燕麦糙米玉米和各种豆类等。不过值得提醒的是，伴有食道静脉曲张的患者不能吃太多粗粮，以免造成静脉破裂出血，甚至会威胁生命。
温馨提示
乙肝患者每天热量应控制在千卡以内，提供适度的热量能减少对蛋白质的消耗，增强体力，利于肝细胞修复和再生。同时应补充足够的优质蛋白质，能增强肝脏功能，但是乙肝急性期不能摄入太多蛋白质。另外，也要补充足够的碳水化合物，这样能促进肝糖原储存，维持肝功能。
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