肝脏，一般重约-g，约占成人体重的1/50，是人体内最大的消化腺。
肝脏是人体内一系列新陈代谢的中心站。它的功能非常多，包括参与糖类物质、蛋白质、脂肪、激素、维生素等代谢活动，以及解*、分泌胆汁，调节血液及水、电解质的平衡，制造凝血因子等。
由此可见，肝脏在人体内发挥着极其重要的作用，是保护人体健康的一道屏障。一旦肝脏受到疾病困扰，人的健康也会失去强有力的支撑。
肝脏病了，身体常有5个表现：
1、容易生病
肝病的患者在日常生活中，很容易患有其它疾病。
因为肝脏就和人体的免疫功能有一定关系，在肝功能持续下降的时候，会有过多的*素存在于身体之中，有一部分有害物质还会堆积在器官里面，因此就会导致人体更容易生病。
2、食欲不振无缘无故的食欲不振，对油腻的食物感觉恶心。
由于肝分泌胆汁，胆汁中的胆盐对脂肪的吸收和消化有重要作用，当肝细胞受损后，分泌胆汁的功能减弱，影响脂肪的消化，因此出现厌食。
3、感觉疲乏无力肝病患者会感觉到明显的疲乏无力，通过休息也无法缓解。
肝炎患者食欲不振，消化和吸收障碍，导致人体能量不足。其次，肝细胞被病*破坏，导致肝糖原生成和储存减少。
4、脸色发*或发黑
大多数肝炎病人，都多会出现皮肤发*的症状。这是因为肝脏对胆红素的代谢机能发生障碍，大量的胆红素可以随着血液循环到达皮肤表面，使皮肤发生*染。
除了脸色发*之外，肝病患者也会脸色发黑。与晒黑的皮肤不同，肝病患者的脸色是暗淡的，没有光泽。
此外，严重的黑眼圈是慢性肝病患者的早期症状，其中大部分是慢性乙型肝炎。
5、出现肝掌、蜘蛛痣
肝掌指患慢性肝炎特别是肝硬变后，在手掌大拇指和小指的根部的大小鱼际处，皮肤出现片状充血，或是红色斑点、斑块，加压后变成苍白色。肝掌为慢性肝炎、肝硬化的重要标志之一。
蜘蛛痣是严重肝病患者容易出现的皮肤变化，在皮肤表面会有蜘蛛形状的异常改变存在，这是身体的雌激素灭活能力降低，并且导致局部毛细血管扩张的症状。
养护好肝脏，三类食物要少吃：
1、隔夜食物
隔夜菜，是指放置时间超过10小时以上的食物。这种“菜”，会导致食物中有*成分增加。
一是因为食物中的化学物质产生了致癌物，如亚硝酸盐，即使加热也不能去除；二是因为在放置时，受到了外来细菌的二次污染。
长期吃这类食物，对给肝脏带来严重的损害！
2、霉变食物
变质的食物中，都含有*曲霉素。
而这种*素，已被证实是一种强烈的致癌物，能够诱发肝癌的发生！
一般来说，很少有人会食用霉变的食物，但是有一部分老人，过于节俭，会吃一些坏了一半的水果，发了霉的粮食等等。
殊不知，这类食物中，已经含有*曲霉*素，长期食用，易诱发肝病，甚至导致肝癌！
3、重口食物
这里说的是重口味食物，即高油、高盐的饮食。
高油食物，热量较高，易导致肝脏内脂肪含量增加，进一步加重脂肪肝的发生；
另外，肝病患者在食盐方面也应该严格控制用量，如果吃过多口味重、刺激性食物，很容易使肝病进一步恶化。
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