补少了低蛋白,补多了肝昏迷,肝硬化应该如 [复制链接]

60岁的老杨是位肝硬化患者，有肝腹水。老杨出院前，医生提醒他不能多吃高蛋白食物，出院后，他就把医生的叮嘱忘得一干二净。家人想了，秋季宜补肝，天天给他熬汤，排骨汤、海鲜汤、鸡汤换着喝，鱼、肉、虾、蛋样样齐。3天后老杨因为肝昏迷又住院了。

家人疑惑：这进补的膳食，怎么就引起肝昏迷了呢？

不少人都有这样的认识误区：病人都虚弱，要多补充有营养的东西。很多肝硬化患者家属都想多给病人做高蛋白质食物。

肝硬化患者平时的确需要摄入高蛋白食物，但要适量。过量吃高蛋白饮食可能诱发肝硬化患者出现肝性脑病，肝硬化病人应以适量蛋白质、低脂肪、易消化食物为原则。

肝脏就像一个大化工厂，负责各种物质的合成、分解、代谢和解毒。当肝脏有严重损伤时，如肝硬化、重症肝炎，肝脏合成蛋白和解毒功能都受到影响。

由于蛋白质分解后，在肠道一些细菌的作用下产生氨，在正常情况下，可被肝细胞通过解毒作用而消除，但肝硬化患者，由于肝功能损伤，导致这些有毒物质绕过肝细胞，不被解毒，进入体循环，引起大脑功能障碍，从而使病人出现神志模糊，发生肝昏迷，有的甚至导致死亡。

补少了低蛋白，补多了肝昏迷，肝硬化应该如何补充蛋白质呢？

1、根据肝功能情况补充蛋白

饮食尽量以均衡饮食为主，不能因为过量的蛋白摄入而减少了一些新鲜的蔬菜、水果的摄入，同时要摄入足够的能量，才能保证蛋白的营养吸收。

2、根据疾病状态调整结构

可以少量的服用植物蛋白，其次还可以多吃一些香蕉之类的水果，保证大便通畅，当食欲下降的时候，我们可以经常的和一些黄瓜汁或者是苹果汁，可以避免碱中毒而引起的肝性脑病。

3、少量多餐提高蛋白利用

注意每日膳食要少量多餐，一天均匀分配进餐。吃一些质软而无刺激的食物纤维，保持大便通畅对预防肝性脑病的复发非常重要。

4、肝性脑病补充蛋白应慎重

肝性脑病患者往往由于肠道来源的蛋白质产氨增多而干扰正常的脑功能。所以我们要食用产氨少的食物，如大米、面包、玉米屑、乳酪、苹果、香蕉、葡萄柚、葡萄、桃、梨、洋白菜、胡萝卜、菜花、芹菜、黄瓜、菠菜、西红柿等。