湿气不除百病生,干了这碗五指毛桃祛湿汤 [复制链接]

惊蛰过后，天气忽冷忽热，时不时下起小雨，让广东又多了几分潮湿。

这个时候，人们讨论最多的依旧还是“祛湿”二字。

说到去湿气，老广不由自主地拿出独家秘方——五指毛桃，煲一锅美味的祛湿靓汤。

“广东人参”五指毛桃

五指毛桃，广东俚语称“五爪龙”，又叫五指榕、五指牛奶、五指香、土五加皮、土*芪等，为桑科植物粗叶榕的根。

五指毛桃大多分布在广东、广西、福建等地。广东的五指毛桃常见于粤东梅州客家地区为主的山上。

五指毛桃植株全身长满*褐色粗糙的毛，茎枝直立，叶子大而粗糙。

因其叶子长得像五指，且叶片长有细毛，果实成熟时又像毛桃，故而得名。

虽然五指毛桃其貌不扬，却备受老广青睐，素有“广东人参”的美誉，药用价值高，为岭南十大名药之一。

健脾祛湿“一把好手”

五指毛桃味甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

临床上常用于治疗脾肺虚弱、产后无乳、风湿痹痛、跌打损伤、肺痨咳嗽、肝硬化腹水等病症。

健脾补肺

五指毛桃入脾经、肺经、肝经，具有健脾补肺的作用，适用于脾虚乏力、肺虚久咳、消化不良等症。

行气利湿

五指毛桃能改善脾胃不和，促进体内湿气运行，达到行气利湿的功效，尤其适用于脾虚水肿者和慢性肝炎患者。

止咳化痰

五指毛桃富含的天然成分，可以消炎杀菌，能改善气管炎、咽喉炎等引起的咳嗽症状。

润肠通便

五指毛桃还有清热泻火、润肠通便的功效。当出现大便干燥、便秘等症状时，也可以适当服用五指毛桃进行改善。

美味祛湿靓汤

五指毛桃既可用作药用汤剂，还能搭配猪骨、鸡肉、瘦肉等一起煲汤。汤水味道鲜美，略带椰子香味，深受老广喜爱，常饮还有祛湿、健脾、开胃、清肝润肺等功效。

五指毛桃瘦肉汤

食材

瘦肉克五指毛桃20克胡萝卜1条蜜枣2个盐适量

做法

1

将五指毛桃洗净并浸泡10分钟，胡萝卜洗净切块，蜜枣洗净备用；

2

将猪肉洗净切块，放入锅中大火煮1分钟，捞出洗净；

3

将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时，喝前加盐调味。

五指毛桃猪骨汤

食材

猪骨克五指毛桃20克蜜枣2颗姜3片盐适量

做法

1

将猪骨冷水下锅，大火煮2分钟，捞出洗去血沫；

2

将五指毛桃洗净，放冷水中浸泡10分钟，沥干备用；

3

将猪骨、五指毛桃、蜜枣、姜片放入砂锅里，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时，最后加盐调味。

五指毛桃煲海底椰

食材

鸡爪6只五指毛桃15克海底椰10克南北杏仁6克红枣2颗胡萝卜1根盐适量

做法

1

将五指毛桃、海底椰、南北杏仁、红枣洗净，胡萝卜去皮切块备用；

2

鸡爪剪去指甲，放入锅中大火煮2分钟，捞出冷水洗净；

3

将所有食材放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1.5小时，关火前加盐调味。

温馨提示

五指毛桃药性微温，有湿热病症者、无湿邪者尽量避免食用，以免加重病症。

选购五指毛桃时，建议最好去正规药店购买，既能保证品质，又可以确保食用安全。