北京治疗白癜风价钱 http://www.yunweituan.com/m/与茶不同,咖啡属舶来品,当西方文化与中国传统中医文化发生碰撞,且看中医怎样给咖啡把脉!
龙团凤饼斗芳菲,底事春茶进御稀。才罢经筵纾宿食,机炉小火煮咖啡。
——出自《清宫词》
词后小注:咖啡,泰西茶品之一,西人恒于膳后服用,性芳温,健脾行气,分消食积。德宗因疾,在宫中多嗜此茶。
从中医的角度来分析一下咖啡的药性和功能:
色:成熟的咖啡浆果外型像樱桃,呈鲜红色(因此咖啡果又称咖啡樱桃)。咖啡经过烘焙后,穿上了件棕黑色的外衣,介于红黑之间。中医认为,红色属火,大都入心经,肝经;黑色属水,大都入肾,能使肾中的相火上交于心,令人兴奋神醒,饮用咖啡有利尿和加快代谢的作用,对肾的作用明显。
形:咖啡豆,形状类似于肾形,由此我们可以猜测,咖啡豆可能是入肾经的。
味:成熟咖啡果果肉是酸甜的,生豆也是有酸味的,酸入肝。而生豆烘焙后,随着烘焙程度的加深,生豆的酸味逐步降低,苦味增加。中医认为,焦苦的味道是入心的,苦味有燥湿与泻下作用,能治疗热症或湿症。咖啡还有甘醇味,有补养及缓和作用,能缓和疼痛。
境:咖啡多产于热带和亚热带地区,但是咖啡树喜欢白天温和不酷热的气温,种植咖啡树最理想的种植条件为:温度介于15-25℃之间的温暖气候,而且整年的降雨量必须达-毫米。阳光、雨量、土壤、气温,以及咖啡豆采收的方式和制作过程,都会影响到咖啡本身的品质。由此可以推测咖啡果的性质并不偏寒,很可能偏于平和的。
制:从咖啡果到我们可以喝的咖啡需要经过很多道加工,咖啡的颜色随着烘焙程度不断加深偏向于黑色,焦香和苦味都也都产生了。烘焙也可以视为是一种焦化咖啡豆的方法,很多焦化炮制的中药,大都有帮助促进消化的作用,比如,焦山楂,焦神曲等,而饮用咖啡确实可以,促进肠胃蠕动,刺激胃酸分泌,帮助脂肪分解。
咖啡色红赤属火,入心,气焦苦,并入大肠径。性味辛甘苦涩,炒燥焦。甘醇味有补养及缓和作用,能缓和疼痛,辛味发散行气作用,能通过脑血屏障,治疗表风热、头痛、苦味有燥湿与泻下作用,能治疗热症或湿症。
咖啡可以加速肌肤的新陈代谢,使皮肤加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化,从而对抗衰老。
咖啡中蕴含的多酚类物质是一种强抗氧化剂。
每天饮用3杯以上咖啡的女性患基底细胞癌的风险比每月饮用不到1杯者低21%。咖啡因还能够抑制肿瘤增长。
饭后喝咖啡对胃部健康是有好处的。但相对地,如果在胃里空空的状态下喝咖啡,分泌的胃液会损伤胃黏膜,从而损害胃部健康。
近几年,越来越多的证据表明咖啡能降低患肝硬化和肝癌的风险。咖啡富含的多酚类物质对肝脏也有保护作用。
中医看舌相2种情形不适合喝咖啡。中医认为,舌头可以反映身体状况。正常舌头应为淡红色,舌苔薄白、无裂痕,但肠胃状况不佳者舌头容易有裂纹,而湿热体质的人则会出现黄色、油亮的舌苔;建议大家自行观察舌头,如果出现这2种情形,就应该减少咖啡摄取量。另外,处于更年期的女性,以及容易心悸、失眠的人,同样因为阴虚燥热的问题,也是不建议饮用咖啡的。
咖啡对许多人来说是生活的精神调剂,有些人甚至一天不喝咖啡就觉得欲振乏力、整天没精神,建议可以改喝党参炮制的茶饮,有补气、顾脾胃的效果,和咖啡一样能提振精神。
白天属阳、夜晚属阴,而咖啡有助阳上火的特性,因此无论是哪种体质,下午3点过后就不适合再喝咖啡,以免阴阳失调,可能最健康造成负面影响。